Für Enduristen und Hühnerliebhaber: Ein einfacher Chicken Rub für den Grill
Es ist einfacher als gedacht, nur ein paar Gewürze zusammen in eine Kaffeemühle und wir haben einen fantastischen Rub, den man locker zum Rennen mitnehmen kann, denn vor Ort ist ein Grill schnell aufgestellt und der lokale Supermarkt hat immer irgendwas aus Hühnchen vorhanden. Oder der Vogel flog ins Vorderrad!
Fangen wir an. Die Volumina besitzen hohe Toleranz und wenn was fehlt, naja, dann nimmt man was anderes passendes.
Wir benötigen je einen Esslöffel von:
- Pfefferkörner
- Selleriesalz
- Senfkörner
- Majoran
- Scharfer / Rosenpaprika
- Süßer Paprika
Drei Esslöffel brauner Zucker und ein Esslöffel Salz.
Der Rub wird in einer Kaffeemühle fein gemahlen. Achtung, daß der Motor nicht durchbrennt, die Teile sind nicht für Dauerbetrieb ausgelegt.
Und hier kommen die Kadidaten!
Auf dem rechten Bild ist der Meister des Hühnerrubbens bei der Arbeit zu sehen! Hier kommt das Resultat, wenn ein Geschmackstest vorliegt, berichten wir weiter. Grill: Kugel, 180 °C oder mehr, für 30 Minuten oder so bis die Bande alles für knusprig hält.
Guten Appetit.
Guten Appetit.
